Pancakes pentru micul dejun

Se taie cubulete salamul, ardeiul gras si cacavalul. Ceapa verde se taie rondele.

Intr-un bol se bat ouale bine cu sarea, piperul si verdeturile. Se adauga laptele si uleiul apoi salamul, ardeiul, cascavalul si ceapa. Se adauga praful de copt si faina astfel incat sa se obtina un amestec putin mai gros decat cel pentru clatite. Se omogenizeaza bine amestecul si se lasa deoparte 5 minute.

Se pune tigaia pe foc sa se incinga cu 1 lg de ulei. Se toarna cu un polonic aluat in 3 gramajoare si se intind usor. Se lasa 2 minute pe o parte apoi se intorc pe partea cealalta. Se coc astfel toate placintele si se servesc calde cu o cana de lapte sau iaurt.

Pofta buna!